ナチュラルチーズと食材のお店mikotoは
そのチーズの美味しさ、ポテンシャルを引き出し
唯一無二の「mikotoのチーズ」を日々、目指しています
チーズの量り売りのカット販売、ギフト
直接な人と人のやり取り、温もりを大切にしています
店主 maki imai
学生時代にナチュラルチーズに魅了され、酪農、チーズ製造を学ぶために北海道の畜産大学へ
ナチュラルチーズ専門店フェルミエ、株式会社ウルトラキッチン(365日)勤務
営業、店舗、チーズサービス、チーズmenuの企画に携わる
子育てを機に独立
店舗なしの活動から、2017年「fromage&food mikoto」を武蔵新城にオープン
2021年11月から拠点を北海道、壮瞥(そうべつ)町へ
ヨツカド商店で始動